日本蕎麦協会 全国そば生産優良地区表彰・優秀賞受賞
無農薬栽培、品質管理を徹底した山形県 大蔵村産の蕎麦粉を産地直送いたします!

最上早生

商品名 キロ数 価格 税込価格
最上早生(蕎麦粉) 1kg 1,400円 1,512円

当グリーンライスファームで栽培する蕎麦「最上早生(もがみわせ)」は、山形県最上地方で古くから栽培されてきた在来品種を選抜し生産されてきた山形県奨励品種認定の品種です。 香りが高く甘み・コシ共に強い蕎麦どころ山形においても最上級の逸品です。

グリーンライスファームでは、減反蕎麦(田んぼでの栽培)ではなく、比較的高冷地で栽培を行う「山蕎麦」を生産しております。 山蕎麦は、香りと甘みが強く出ると言われておりますが、収穫量が少なく、貴重な蕎麦として取り扱われております。

また、大蔵村の盆地気候により霧が多々発生するため、美味しいとされる「霧下蕎麦」の栽培条件に見合う環境が整っていることも特徴のひとつです。

大蔵村で育った最上早生を十割生打ちでお召し上がりいただけます。

農事組合法人

〒996-0213 山形県最上郡大蔵村赤松1971