「つや姫」の一番の特徴は、何と言ってもその「美味しさ」です。
食味ランキング（お米の美味しさの評価）を行っている（財）日本穀物検定協会の食味官能試験（実食してみて、食味を判断する）において、外観については「艶がある」「粒が揃っている」など、味については「甘味がある」「うまみがある」等の評価が得られました。また、農業総合研究センターの食味官能試験でもコシヒカリを上回る結果を得ており、私たちグリーンライスファームもイチオシのお米です。 山形県知事が認定した農家でなければ栽培できないお米、この「つや姫」をどうぞお試しください。

山形県内陸産「はえぬき」は食味ランキングの最高ランクである「特A」を19年連続で獲得しています。
この「特A」ランクを連続で獲得しているお米（品種）は全国百数十の産地の中でも、新潟県魚沼産こしひかりと、山形県内陸産「はえぬき」の2品種のみです。 通常10kg：5,000円～6,000円で取引されるこの商品を産地直送ならではの価格でご提供です。 お米本来のもつ美味しさを引き出した大蔵村産はえぬきを、ぜひ味わってください！

コシヒカリより更に粘りの強いお米として開発されたミルキークイーンです。
お米に含まれるデンプンはアミロースとアミロペクチンに区別され、アミロースの比率が高くなると、炊飯時にパサパサ感が出ますが、低アミロースのお米はもち米のような粘りの強いお米になります。 このミルキークイーンは、低アミロースのため、コシヒカリともち米の間のような食感が味わえます。 精米すると通常米より白濁のあるお米です。
美味しく炊き上げるコツはお水の加減を通常より10％～15％程度減水してください。

食味は独特の粘りの中にもさっぱりとした感触があり、「赤飯」「炊き込みご飯」「おこわ」等にぴったりのもち米となります。
おもちにして焼いたときにも、非常に柔らかい伸びが感じられ、白さも強く感じられます。
このもち米は普通のお米とは違い、カビの発生や虫等がつきやすい特徴がございますので、使い切りの量をお考えいただきご注文くださいますよう、お願いいたします。 もち米の一級品「こゆきもち」を是非ご賞味ください。